- Вторая половина 14 века является свидетельницей рождения жидких духов на основе спирта и эфирных масел, которые используют под названием "ароматические воды".
- 16-й век соединил профессию перчаточника с профессией парфюмера, так как в моду вошли надушенные перчатки.
- Первый переворот в истории парфюмерии произошел после Великой французской революции, когда гильдия перчаточников и парфюмеров распалась на две самостоятельные группы;
- В 1608 г. во Флоренции, в монастыре Санта-Мария Новелла возникла первая в мире парфюмерная фабрика. Основали её монахи-доминиканцы.
- В 1709 г. в Кёльне француз Жан-Мари Фарина, торговавший специями, впервые выпустил в продажу душистую воду, названную в честь города "Кёльнской водой". Во Францию она была завезена во второй половине 18-го века, и с тех пор продается под французским названием "о-де-колон".
- В 19 веке Жан Герлен, Франсуа Коти и Эрнст Дальтроф выдвинули несколько основополагающих теорий в науке создания запахов. В середине 19 века производство духов окончательно перестало быть кустарным.
- Следующий поворотный момент в истории парфюмерии приходится на 1910-е гг., когда кутюрье решили соединить модельный бизнес и парфюмерию. В 1911 г. Поль Пуаре стал первым, кому пришла идея дополнить ароматами линии модельной одежды.
- В начале 1920-х гг. были открыты способы создания ароматов синтетическим путем: "революцию" в парфюмерии совершили альдегиды, впервые использованные в "Шанель № 5";
- На начало 1960-х приходится бум ароматов для мужчин;
- 1980-е гг. запомнились экспериментами в дизайне флаконов, появилась мода на тяжелые, густые, "амбровые" ароматы;